TRIBUNTRAVEL.COM - Biasanya tahu dimasak dengan digoreng.

Namun, selain digoreng, tahu bisa juga diolah menjadi berbagai menu lainnya buat makan siang enak.

Olahan tahu selain digoreng ini bisa dibikin bakso kuah, maupun dimasak bumbu woku.

Untuk membuat olahan tahu selain digoreng ini juga nggak terlalu ribet lho.

Baca juga: Resep Tahu Walik Ayam Buat Buka Puasa, Paling Enak Dicocol Saus Sambal

Kamu bisa memasak olahan tahu selain digoreng dengan waktu kurang dari 1 jam.

Nah, berikut ini kumpulan resep olahan tahu selain digoreng, dirangkum dari Sajian Sedap, Selasa (5/9/2023).

1. Resep Tahu Bakso Kuah

Bahan:
10 buah tahu putih, potong kotak
300 gram sawi hijau, potong-potong

Bahan Isi:
50 gram ayam giling
100 gram udang giling
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 buah putih telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung sagu
3 batang daun bawang kecil, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu ayam
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 batang seledri, ikat
2 batang daun bawang, ikat

Cara Membuat Tahu Bakso Kuah:

• Keruk bagian tengah tahu. Sisihkan.
• Isi, aduk rata semua bahan isi. Tambahkan kerukan tahu. Aduk rata.
• Ambil sebuah tahu. Beri adonan isi. Lakukan sampai tahu dan adonan isi habis. Sisihkan.
• Kuah, rebus kaldu ayam. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan seledri dan daun bawang. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu isi. Masak hingga matang.
• Tambahkan sawi hijau. Masak hingga layu.

2. Resep Tahu Bumbu Woku

Bahan:
4 buah (370 gram) tahu putih, dipotong dua bagian
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
2 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, diambil putihnya, diiris
6 tangkai kemangi, dipetiki
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
500 ml air

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam

Cara Membuat Tahu Bumbu Woku:

• Rebus air, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, dan bumbu halus sampai harum.
• Masukkan tahu. Kecilkan api.
• Tambahkan kemangi, daun bawang, dan tomat.
• Masak sampai matang dan bumbu meresap ke dalam tahu.

Baca juga: Resep Tahu Aci Praktis ala Rumahan, Camilan Khas Tegal yang Crispy