TRIBUNTRAVEL.COM - Menu ayam katsu cocok banget nih buat sarapan enak di pagi hari.

Kamu bisa lho membuat ayam katsu sendiri, yang rasanya nggak kalah enak dengan beli di restoran.

Ayam katsu begitu praktis untuk dibuat.

Bahkan memasak ayam katsu bisa selesai di bawah 1 jam lho, sekira 30-45 menit saja.

Baca juga: Kumpulan Resep Sayur Asem Rumahan Buat Makan Siang Enak

Untuk teman makan ayam katsu, bisa disajikan pakai nasi maupun sayuran.

Dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (21/8/2023), berikut ini kumpulan resep ayam katsu sederhana ala rumahan buat sarapan enak.

1. Resep Ayam Katsu Keju

Bahan:
2 buah dada ayam fillet
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi (aduk rata):
100 gram keju cepat leleh, diparut kasar
1 sendok teh peterseli cincang halus

Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
200 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap:
50 gram saus mayones
50 gram saus sambal

Cara Membuat Ayam Katsu Keju:

• Potong dada ayam dua bagian. Masing-masing belah dua bagian bentuk kantong. Memarkan sedikit.
• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
• Isikan bahan isian ke dalam ayam. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
• Sajikan ayam katsu bersama pelengkap.

Baca juga: Kumpulan Resep Sambal Teri Sederhana, Nikmat Disantap Buat Lauk Nasi

2. Resep Ayam Katsu Buncis

Bahan:
1 pasang dada ayam, potong 2 bagian, belah 2 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
100 gram corn flake, tumbuk kasar

Bahan Pencelup (Kocok Lepas):
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 1 sdm air

Bahan Tumisan:
300 gram buncis mini, potong ujung-ujungnya
4 butir bawang merah, iris tipis
1 butir bawang putih cincang
2 buah cabai kering, iris serong
1 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Katsu Buncis:

• Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk nipis. Tusuk-tusuk. Diamkan 15 menit.
• Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan tepung di atas pelapis. Tekan-tekan.
• Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
• Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga harum. Masukkan buncis.
• Aduk hingga setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, dan merica bubuk. aduk rata.
• Sajikan buncis bersama dengan ayam katsu di atasnya.

Baca juga: Kumpulan Resep Cumi Asin, Lauk Makan Nasi yang Enak dan Praktis

3. Resep Nasi Tomat Ayam Katsu

Bahan Nasi:
200 gram beras
5 siung bawang putih, cincang halus
2 buah wortel, potong kotak kecil
1 buah tomat, haluskan
2 sendok makan pasta tomat
400 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
1 sendok teh paprika bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam Katsu:
1/2 buah dada ayam, belah 2 memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
600 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
1 butir telur ayam, kocok lepas

Bahan Pelapis:
100 gram tepung terigu
200 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap:
100 gram buncis, potong 3 cm, rebus

Cara Membuat Nasi Tomat Ayam Katsu:

• Nasi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan pasta tomat. Aduk.
• Tambahkan beras, oregano, basil, tomat dan paprika bubuk. Aduk rata.
• Tuang kaldu ayam dan garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai nasi matang.
• Ayam katsu, lumuri dada ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
• Gulingkan dada ayam dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kedalam tepung panir.
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Potong-potong sebesar telunjuk.
• Tata nasi di dalam mangkuk. Letakkan ayam katsu dan bahan pelengkap di atasnya. Sajikan.

Baca juga: 5 Resep Ikan Enak dan Praktis Buat Menu Sarapan, Penggila Pedas Cobain Cakalang Suwir Pedas

4. Resep Nasi Ayam Katsu Bolognaise

Bahan:
Nasi putih
Daun selada, iris kasar

Bahan Katsu:
1 buah (280 gram) dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian, masing-masing dibelah 2
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir kasar putih

Bahan Saus:
100 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat merah, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang kasar
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Nasi Ayam Katsu Bolognaise:

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata.
• Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan air jeruk nipis.
• Diamkan 30 menit dalam lemari es
• Tiriskan ayam. Masukkan dalam kocokan telur . Gulingkan dalam tepung panir.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. potong-potong.
• Sajikan nasi, selada, tata ayam diatas selada. Siramkan saus.

Baca juga: 5 Resep Roti Enak dan Praktis Buat Sarapan, Resep French Toast Ala Pizza Cuma Butuh Waktu 10 Menit

Simak artikel resep selengkapnya di sini.