Pengemasan dan Pelabelan

Bungkus daging kambing dengan rapat di dalam bungkus plastik atau tas freezer.

Hilangkan udara berlebih untuk mencegah freezer burn.

Beri label pada setiap paket dengan tanggal dan isinya untuk memudahkan identifikasi.

Tips Pencairan

Cairkan daging kambing beku di lemari es semalaman atau gunakan pengaturan defrost pada microwave.

Hindari pencairan pada suhu kamar, karena dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.

3. Metode Non-Pendinginan

Jika pendinginan atau pembekuan bukan pilihan, ada metode alternatif tentang cara menyimpan daging kambing untuk waktu yang lama:

Mengeringkan

Taburi daging kambing dengan garam atau air garam lalu keringkan.

Teknik ini dapat memperpanjang umur simpannya.

Ikuti teknik pengawetan yang tepat dan pastikan daging kambing benar-benar kering sebelum disimpan.

Baca juga: Kumpulan Resep Daging Sapi Lada Hitam Rumahan, Cocok Buat Menu Lebaran Idul Adha

Pengalengan

Pengalengan adalah metode lain untuk mengawetkan daging kambing tanpa pendinginan.