Pengatur suhu

Pertahankan suhu lemari es di bawah 40°F (4°C) untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Gunakan termometer kulkas untuk memastikan keakuratannya.

Kemasan

Bungkus daging kambing dengan rapat dalam bungkus plastik atau simpan dalam wadah kedap udara.

Tujuannya untuk mencegah paparan udara dan kelembapan yang dapat menyebabkan pembusukan.

Rotasi

Gunakan prinsip “masuk pertama, keluar pertama” saat menyimpan daging kambing di lemari es.

Konsumsi stok lama sebelum stok baru untuk menghindari pemborosan dan menjaga kesegaran.

Baca juga: Cara Masak Daging Kambing agar Tidak bau dan Cepat Empuk Lengkap dengan Resepnya

2. Pembekuan

Pembekuan adalah metode yang efektif untuk menyimpan daging kambing dalam waktu lama.

Simak tips berikut untuk membekukan daging kambing:

Persiapan

Potong lemak berlebih dan bagi daging kambing menjadi porsi yang lebih kecil yang sesuai dengan kebutuhan di masa mendatang.

Bersihkan dan keringkan daging dengan benar sebelum dikemas.