TRIBUNTRAVEL.COM - Saat Idul Adha, biasanya di rumah kerap menyajikan menu olahan daging.

Termasuk olahan daging sapi yang bisa dimasak menjadi aneka menu lezat.

Di antara banyaknya sajian lezat itu, ada menu daging sapi lada hitam yang kerap jadi primadona.

Cara membuat daging sapi lada hitam cukup mudah, nikmat pula dimakan dengan nasi hangat.

Baca juga: Kumpulan Resep Sop Daging Sapi Simpel dan Enak, Mudah Dimasak Sendiri di Rumah

Nah, buat kamu yang ingin mencoba memasak daging sapi lada hitam, berikut kumpulan resep yang dapat kamu ikuti, dirangkum dari Sajian Sedap, Sabtu (24/6/2023).

Kamu mau coba bikin yang mana nih?

1. Resep Daging Lada Hitam

Bahan:
500 gram daging has dalam, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 cm jahe, memarkan
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
3 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Daging Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan daging aduk hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

2. Resep Pokcoy Siram Daging Lada Hitam

Bahan:
400 gram baby pokcoy
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 sendok makan air

Bahan Siraman:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
3 buah cabai hijau, dibuang bijinya, cincang halus
125 gram daging giling
50 gram jamur merang, cincang kasar
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1 batang daun bawang, diiris miring untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pokcoy Siram Daging Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan pokcoy. Tambahkan air. Tumis sampai layu. Sisihkan.
2. Siraman, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan merica hitam kasar. Aduk rata.
6. Siram di atas pokcoy yang telah ditumis.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Rumahan, Makin Enak Ditambah Kentang Mini

3. Resep Bayam Siram Daging Lada Hitam

Bahan:
200 gram bayam, petiki
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak, untuk menumis