2. Daun Pepaya

Kita bisa mengandalkan daun pepaya untuk membuat daging sate kambing empuk.

Daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging.

Caranya juga cukup mudah, bungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya.

Apabila hasilnya ingin lebih maksimal, kamu bisa memarkan terlebih dulu tulang daun pepaya yang akan digunakan.

Setelah itu, bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 1 jam.

Jangan lupa untuk menggunakan daging yang masih utuh atau belum dipotong-potong.

Hal ini akan membuat daging lebih lunak secara keseluruhan.

Baca juga: Resep Kepiting Saus Padang untuk Makan Siang Enak, Pencinta Pedas Wajib Coba

3. Buah Nanas

Buah nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lunak.

Pertama-tama, potong daging terlebih dahulu dan cuci hingga bersih.

Kemudian, parut buah nanas dan lumurkan secara merata ke seluruh bagian daging.

Diamkan sebentar, lalu rebus daging bersama parutan nanas sampai mendidih.

Setelah itu, daging pun siap diolah.

Baca juga: 3 Resep Lumpia Basah Anti Gagal, Kuliner Khas Semarang untuk Camilan Malam Ini

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap