4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 35 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.

6. Goreng di dalam minyak panas yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Masukkan kekantong plastik.

7. Tambahkan gula tepung. Kocok-kocok sampai teraduk rata.

Tak bisa sembarangan dalam mengolah donat agar memiliki tekstur yang lembut.

Ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan saat membuat donat yang lembut.

1. Tambahkan Kuning Telur

Kuning telur jadi salah satu faktor donat bisa empuk, lo.

Makin banyak kuning telurnya, makin empuk donatnya.

Kuncinya, jumlah kuning telur harus lebih banyak ketimbang putihnya.

Kalau biasa digunakan 1 butir telur, coba ubah jadi 1 butir telur dan 1 kuning telur.

Hasilnya pasti lebih empuk.

Kalau biasa menggunakan 3 butir telur, coba ubah jadi 2 butir telur dan 2 kuning telur.

Pasti hasilnya jadi super empuk.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa Dijamin Enak, Termasuk Tips Agar Nasi Tidak Menggumpal

2. Tambahkan Kentang