Cara membuat:

1. Membuat biang: campurkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Aduk sampai gula larut. Diamkan selama 15 menit.

2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan biang. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni hingga rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan fruit mix. Uleni rata. Diamkan 30 menit.

3. Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

4. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Bakwan Jagung Praktis, Gorengan Favorit Keluarga di Rumah

4. Resep roti goreng kekinian isi ayam

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram kentang kukus, haluskan
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 75 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

• 1/2 ekor ayam, rebus, suwir-suwir
• 100 gram pepaya muda, serut
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan
• 3 batang kemangi, petiki
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe

Bahan pencelup:

• 200 ml air

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung panir kasar orange

Cara membuat:

1. Membuat isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan pepaya. Aduk sampai layu. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

2. Membuat kulit: campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(TribunTravel.com/SA)