● 1 sendok makan kecap manis

● ¾ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

● 1 batang daun bawang, iris tipis

● 200 ml air

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

● 4 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 3 buah cabai merah keriting

● 1 buah cabai merah besar

● 4 cm kencur

Cara membuat seblak goreng sosis:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.

2. Masukan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk. Aduk rata.

3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai terbalut bumbu. Tuang air. Masukkan daun bawang. Masak sampai meresap.

Baca juga: 3 Resep Mangut Ikan untuk Makan Malam Enak Jika Bosan dengan Opor Ayam Lebaran

Seblak Kuah

1. Resep seblak kuah pedas

Bahan:

● 1 buah paha ayam, rebus, suwir

● 150 gram kerupuk kanji oranye, rendam

● 1 butir telur, kocok lepas

● 4 buah bakso sapi, iris bulat

● 4 batang caisim, potong 2 cm

● 400 ml kaldu ayam

● 2 sendok teh garam

● 1 sendok teh gula pasir

● 2 butir telur rebus untuk pelengkap

● 1 batang daun bawang, iris

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

● 2 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 8 cm kencur

● 2 buah cabai rawit merah

● 8 buah cabai merah besar, buang biji

Cara membuat seblak kuah pedas:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.

2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.

2. Resep seblak jamur lada hitam

Bahan:

● 750 gram kerupuk kanji oranye, rendam

● 500 gram kewtiau basah

● 10 buah sosis ayam, potong-potong

● 250 gram jamur tiram, suwir-suwir

● 5 sendok teh saus tiram

● 5 sendok teh kecap manis

● 2 ½ sendok teh garam

● 2 ½ sendok makan merica hitam kasar

● 2.500 ml air

● 15 batang caisim, potong-potong

● 50 ml minyak untuk menumis

Bumbu halus:

● 15 siung bawang putih

● 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat seblak jamur lada hitam:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan sosis dan jamur tiram. Aduk sebentar.

3. Masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata.

4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih.

5. Masukkan caisim. Aduk sampai matang.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan siang enak