2 lembar dada ayam fillet
7 lembar daun jeruk
Daun kemangi
Air secukupnya
1 sendok makan kaldu jamur bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih
1 sendok makan gula pasir

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
7 cabai merah besar
25 cabai rawit merah
1 sendok makan ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 butir kemiri
1 batang serai, ambil putihnya

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam fillet. Suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam suwir, air, garam, gula, lada putih, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

3. Matikan api. Masukkan daun kemangi. Sajikan.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker Praktis Buat Sahur, Anak Kost Bisa Bikin Malam Hari setelah Tarawih

4. Resep ayam suwir mercon

Bahan-bahan:

2 buah dada ayam yang sudah matang atau siap pakai
5 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
1 lembar daun jeruk
10 buah cabai merah keriting, haluskan
10 buah cabai rawit merah, haluskan
Garam, kaldu jamur, gula, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam. Suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.

3. Masukkan cabai. Aduk. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan air. Aduk rata.

4. Masukkan suwiran ayam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

(TribunTravel.com/SA)

Artikel lain terkait resep buka puasa