3. Resep hotteok

Jika ingin sahur dengan menu kue, kamu bisa bikin hotteok.

Hotteok merupakan kue khas Korea yang bentuknya lingkaran agak pipih.

Umumnya, di Korea hotteok berisi pasta kacang, selai, dan lain-lain.

Tapi untuk kali ini isiannya bisa kamu ganti dengan abon sapi.

Begini resepnya.

Bahan:

● 300 gram tepung terigu serba guna

● 180 gram tepung ketan

● 1 sendok makan ragi instan

● 2 sendok teh gula halus

● 250 ml susu

● ¼ gelas air

● ¾ sendok teh garam

Bahan isian:

● Abon sapi secukupnya

Cara membuat hotteok

1. Campur tepung terigu, tepung ketang, ragi, dan gula halus dalam satu mangkuk.

2. Campur susu dan air, aduk dalam mangkuk tahan panas. Panaskan dengan microwave selama 20 detik. Tuang susu ke dalam adonan tepung, aduk hingga semua adonan tercampur rata.

3. Uleni adonan selama 2 menit pada alas yang sudah diberi sedikit tepung. Tambahkan garam lalu uleni adonan hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bola-bola, simpan dalam wadah yang sudah ditaburi tepung. Tutup dengan handuk kertas basah dan biarkan mengembang selama 10 menit.

4. Gulung adonan hotteok membentuk silinder, potong jadi 10 bagian membentuk bola. Pipihkan adonan bola menggunakan penggilas hingga berukuran 5 inci. Ambil adonan dan masukkan abon sapi di tengahnya untuk isian. Bungkus rapat agar isian tidak keluar saat dimasak. Cubit ujung adonannya, letakkan di atas permukaan yang sudah diberi tepung. Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Pipihkan atau tekan kembali adonan yang sudah diisi. Lelehkan mentega, masak hotteok dengan api sedang selama 5 sampai 10 menit. Balik agar permukaan hotteok tidak gosong. Hotteok siap disajikan.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Ramadhan