● 400 gram tahu, potong 3x½ cm, goreng sampai renyah

● 50 gram teri nasi, goreng hingga kering

● 4 buah cabai merah ris serong, buang biji, goreng

● 4 lembar daun jeruk, iris

● 2 lembar daun salam

● 2 cm lengkuas, memarkan

● 50 gram gula merah, sisir

● ½ sendok teh garam

● 1 ½ sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air

● 1 sendok makan minyak untuk menumis

Beli daun kemangi segar, pesan di sini.

Bumbu iris:

● 6 butir bawang merah

● 3 siung bawang putih

Cara membuat kering tahu teri: