1. Membuat kulit choipan: campur tepung beras, tepung tapioka, garam, aduk rata. Tuang dengan air sedikit-sedikit, aduk sampai rata. Masukkan minyak sayur, aduk rata.

2. Masak adonan kulit dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Matikan api.

3. Ambil sedikit adonan kulit, alas dengan plastik kemudian gilas sampai tipis.

4. Cetak adonan menggunakan ring bulat dengan ukuran sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis, kemudian sisihkan.

5. Membuat isian choipan: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ebi, bengkuang, dan wortel. Aduk.

6. Beri garam dan lada, aduk rata. Masak sampai sayuran setengah layu, lalu angkat.

7. Ambil satu lembar kulit choipan, beri isian secukupnya. Lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran, kemudian tekan bagian tepinya sampai menempel rapat. Sisihkan di atas nampan yang telah ditaburi tepung. Lakukan sampai adonan habis.

8. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang yang sudah dioles tipis minyak goreng. Tata choipan di kukusan. Kukus choipan selama 10 menit.

9. Membuat minyak bawang: panaskan minyak, masukkan bawang putih. Tumis sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

10. Membuat sambal: haluskan cabai, bawang putih, dan air. Masak dengan api sedang sambil ditambahkan garam dan gula. Masak sampai menyusut dan agak mengental.

11. Sajikan choipan dengan siraman minyak bawang dan sambal.

Baca juga: 7 Tempat Sarapan Enak di Singkawang, Warkop Nikmat Pas Buat Awali Hari Sambut Cap Go Meh

Rekomendasi tempat makan choipan di Singkawang

Jika liburan ke Singkawang, wajib mencoba choipan yang banyak dijajakan di sana.

Berikut rekomendasi tempat makan choipan di Singkawang.

Cari hotel di Singkawang, klik di sini