Bumbu halus:

● 2 sendok makan bawang merah, iris

● 1 sendok makan bawang putih, iris

● 1 sendok makan cabai rawit kering

● 1 sendok makan ketumbar

● 3 buah kemiri

● ½ sendok teh garam

● ½ sendok teh jintan

● ½ sendok teh merica

● ½ sendok teh terasi

Langkah membuat bubur pedas khas Singkawang:

1. Sangrai beras yang sudah direndam sampai matang berwarna kecokelatan. Angkat dan haluskan.

2. Panaskan air lalu masukkan beras dengan bumbu halus. Aduk sampai menjadi bubur kental.

3. Masukkan bayam, jagung manis, dan lobak lalu aduk sampai semua sayur menjadi layu.

4. Masukkan daun kemangi atau daun kesum. Aduk.