TRIBUNTRAVEL.COM - Ronde menjadi salah satu hidangan yang kerap disajikan saat Imlek.

Terbuat dari bahan utama berupa tepung ketan dan tepung sagu, ronde berisi kacang dan gula merah yang telah dihaluskan.

Ronde biasanya disajikan dengan kuah jahe yang manis dan hangat.

Banyak disukai, ronde akan disantap bersama keluarga saat Imlek.

Baca juga: Resep Lumpia Enak dengan Isian Ayam dan Udang Buat Sajian Imlek 2023

Ronde bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep ronde yang dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.

Agar lebih menarik, ronde bisa diberi tambahan pewarna merah muda dan hijau tua.

LIHAT JUGA:

Resep ronde isi kacang dan gula merah

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan
• 15 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan isi (aduk rata):

• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
• 40 gram gula merah

Bahan kuah:

• 1.500 ml air
• 400 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
• 3 batang serai, dimemarkan
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 25 gram kacang tanah kupas, disangrai
• 100 gram kolang kaling hijau, dipotong-potong

Baca juga: Kenapa Selalu Ada Angpao Merah saat Tahun Baru Imlek?

Cara membuat:

1. Membuat kulit: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

2. Bagi menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua, dan sisanya biarkan putih.