6. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Tangkupkan dengan poffertjes yang lain yang sudah matang. Biarkan sampai matang.

7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

2. Resep poffertjes pandan nangka

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar pandan
• 30 gram margarin, lelehkan
• 50 gram gula tepung untuk taburan

Bahan isi:

• 3 biji buah nangka, dipotong kotak
• 50 gram gula merah, disisir halus

Baca juga: 5 Beach Club Populer di Bali untuk Dikunjungi saat Libur Natal dan Tahun Baru 2023

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.

2. Kocok lepas telur. Tambahkan santan dan air suji sedikit-sedikit. Aduk rata.

3. Tuang sedikit-sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

4. Tuang ke atas cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.

5. Beri isi. Balik. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.

6. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

3. Resep coffee poffertjes

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu cair
• 200 ml air kopi dari 1 bungkus kopi instan diseduh bersama air panas
• 30 gram margarin, dilelehkan

Bahan taburan:

• 50 gram gula tepung
• 1 sendok teh kopi bubuk