Cara memasak:

1. Bumbu, goreng terasi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya sampai halus.
2. Membuat kuah: rebus air kaldu ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bakso ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan mi bersama kuah dan taburan daun ketumbar.

Baca juga: Susunan Lengkap Festival Musik Piala Dunia 2022 di Qatar, Mulai 24 hingga 27 November

Baca juga: Aturan Nobar Piala Dunia 2022 di Restoran dan Kafe, Jangan Abaikan Prokes

3. Resep mie rebus Padang

Bahan:

• 250 gram daging has
• 1.500 ml air
• 300 gram mi basah atau mi telur (2 buah mi instan rebus)
• 100 gram kol, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong setengah cm
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1 butir telur dikocok lepas
• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 sendok teh garam (jangan masukkan jika pakai bumbu mi instan)
• ¼ sendok teh merica

Bahan pelengkap:

• 1 buah timun, iris halus
• 25 gram kerupuk merah goreng

Cara memasak:

1. Rebus daging dengan garam sampai daging lunak, angkat dan potong-potong dgaing lalu goreng sampai kecokelatan. Jangan buang air rebusan daging.
2. Rebus mi sampai setengah matang dengan air baru, tiriskan airnya. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan tomat. Tumis sampai halus.
4. Masukkan kol, mie, daun bawang, cabai rawit, dan telur. Tauangkan air bekas rebusan daging. Aduk sampai mie matang. Sajikan dengan daging, timun, dan kerupuk.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Piala Dunia 2022

Baca juga: Taklukan Argentina di Piala Dunia 2022, Arab Saudi Umumkan Libur Nasional hingga Konvoi Mobil