TRIBUNTRAVEL.COM - Bikin resep udang tempura ala restoran ternyata gampang-gampang susah.

Meskipun resep udang tempura cukup sederhana, tapi cara bikinnya yang harus teliti.

Dalam resep udang tempura yang dilansir dari Sajian Sedap ini, cuma membutuhkan enam langkah memasak saja.

Kamu bisa menyajikan udang tempura sebagai camilan saat kumpul bersama keluarga.

Baca juga: 4 Resep Telur Puyuh Enak untuk Sarapan, Bikin Kreasi Banyak Bumbu Biar Tak Cepat Bosan

Kuliner udang tempura juga cocok dijadikan lauk makan malam, karena rasanya enak dan cukup mengenyangkan.

Udang tempura memiliki gizi yang cukup jadi pas juga apabila dijadikan santapan anak-anak atau untuk bekal sekolah.

Yuk langsung saja intip resep udang tempura dan tips memasak agar seenak restoran.

Bahan:

• 350 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan pelengkap:

• 200 gram terung ungu, belah 2, iris miring halus, seperti kipas
• 150 gram ubi putih, iris bulat, tebal ½ cm
• 5 lembar daun selada
• 50 gram saus sambal, untuk cocolan

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung terigu

Bahan pencelup (aduk rata):

• 2 buah kuning telur, kocok lepas
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 30 gram tepung bumbu siap pakai
• 500 ml air dingin
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 200 gram tepung panir

Cara memasak:

1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit.

2. Ambil udang, kerat-kerat bagian perutnya. Memarkan dengan punggung pisau sampai melebar dan memanjang.

3. Aduk rata bahan pencelup. Gulingkan udang di atas bahan pelapis sambil dipijat-pijat. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut rata.