Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• ½ sendok teh ketumbar

Cara memasak:

1. Campur santan bersama bumbu halus, sisihkan.
2. Siapkan daun pisang, tata potongan lengkuas, daun salam, belimbing sayur, tomat, dan cabai rawit. Pecahkan telur asin di atasnya.
3. Siramkan santan kemudian bungkus rapi. Kukus di atas api sedang 30 menit atau sampai matang. Angkat.

Baca juga: Resep Masakan Murah Meriah untuk Tanggal Tua, Bisa Pakai 3 Bahan Saja

3. Resep garang asem ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 24 bagian
• 5 buah cabai hijau besar, potong bulat 1/2 cm
• 24 buah cabai rawit merah utuh
• 6 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
• 4 buah tomat hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong 1cm
• 50 gram daun kemangi
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 750 ml santan, dari 1 btr kelapa
• 2 buah serai, iris
• 4 lembar daun salam, sobek-sobek
• 4 cm lengkuas, iris
• 16 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam hingga terbalut bumbu. Diamkan 30 menit.
2. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokan campuran ayam dan kuah santannya.
5. Bungkus bentuk tum. Semat atasnya dengan lidi.
6. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil, 1 jam sampai matang.

3 Garang Asem Enak di Semarang

Liburan ke Semarang? Jangan lupa mencicipi garang asem?

Garang asem di Semarang terkenal dengan rasanya yang enak dan harganya yang murah.

Berikut ini deretan garam asem enak di Semarang

1. Garang Asem Sari Rasa

Rekomendasi garang asem enak di Semarang yang pertama ada Garang Asem Sari Rasa.

Porsi garang asemnya cukup banyak dan mengenyangkan.

Untuk rasanya perpaduan rasa gurih, segar, dan pedas.

Penggunaan ayam kampung membuat rasa garam asem semakin nikmat.