1. Rebus cumi dulu

Sebelum dimasak menjadi aneka hidangan seperti cumi saus Padang, cumi bakar mentega, cumi goreng tepung, dan lain-lain, ada baiknya kamu merebus cumi-cumi lebih dulu.

Proses merebus ini bisa membuat cumi-cumi menjadi empuk dan cepat dimasaknya.

Kamu bisa merebus cumi-cumi selama 2 sampai 3 menit.

Durasi waktu merebus cumi ini harus diperhatikan.

Sebab, jika lebih dari itu cumi bisa kembali mengeras dan butuh waktu lama untuk membuatnya empuk lagi yaitu sekira 30-60 menit.

Baca juga: Resep Masakan Jamur Enoki, Digoreng Krispi dengan Sambal Bangkok Biar Makin Nikmat

2. Gunakan air es

Setelah merebus cumi-cumi, kamu bisa memasukkannya ke dalam air es.

Hal ini dilakukan supaya panas yang ada pada daging cumi hilang.

Setelah itu, kamu bisa mengolah cumi sesuai keinginan.

3. Proses memasak cumi-cumi

Cumi-cumi bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera.

Mulai dari sambal cumi, cumi saus tiram, cumi asam manis, dan lain sebagainya.

Namun jika cumi-cumi dimasak kuah, sebaiknya masukkan cumi di paling akhir.

Hal ini untuk menjaga dagingnya tetap empuk.