TRIBUNTRAVEL.COM - Di Boyolali, ada sebuah permukiman yang dapat dibilang unik.

Disebut Kampung Tape, permukiman di Boyolali terkenal karena tape singkongnya.

Ya, Kampung Wonosari menjadi sentra produksi tape singkong.

Dulunya, hampir rata-rata masyarakatnya menjadi produsen tape singkong.

Baca juga: 5 Bakso Enak di Boyolali Buat Makan Siang, Porsinya Banyak dan Harganya Murah

Namun, karena seiring berjalannya waktu, jumlah produsen tape singkong ini terus berkurang.

Meski begitu, masih ada beberapa warga yang tetap setia bertahan untuk memproduksi olahan singkong itu.

LIHAT JUGA:

Suranti misalnya, perempuan berusia 60 tahun itu, sudah menghabiskan separuh dari usianya untuk menggeluti dunia pembuatan tape ini.

"Saya sejak muda sudah membuat tape. Dulu ibu saya juga buat tape ini," katanya kepada TribunSolo.com, Selasa (18/10/2022).

Prosesnya yang mudah dan hasil usaha yang cukup menjanjikan membuatnya terus mempertahankan usaha turun temurun ini.

Baca juga: Serunya Kirab Kebangsaan di Boyolali Jawa Tengah, Ada Replika Sapi Bertuliskan Sindiran

Untuk membuat tape singkong cukuplah mudah.

Singkong yang dibeli dari pasar kemudian dikupas kulitnya lalu potong-potong.

Singkong yang telah dipotong itu, kemudian dicuci hingga bersih lalu direbus hingga masak.

"Sebelum dicampur ragi, singkong rebus ini perlu didinginkan. Setelah itu baru di masukkan ke dalam wadah khusus," jelasnya.

Dia pun tinggal menunggu dua hari dua malam agar proses fermentasi singkong untuk berubah menjadi tape.