TRIBUNTRAVEL.COM - Sushi menjadi satu kuliner yang populer di Jepang.

Ada beragam restoran sushi di Jepang dengan isian dan kualitas yang berbeda.

Baca juga: 4 Resep Sushi yang Enak Buat Makan Siang, Ada California Roll yang Jadi Favorit

Baca juga: Rekomendasi 7 Tempat Makan Sushi di Jogja yang Enak dan Murah Buat Makan Siang

Masing-masing restoran sushi di Jepang memiliki keunikan tersendiri.

Sayang, tidak semua orang bisa menikmati sushi Jepang.

Wanita hamil biasanya disarankan untuk menghindari konsumsi sushi Jepang.

Baca juga: Koki Sushi Jatuhkan Pisau di Kereta, Picu Kepanikan dan Delay

Baca juga: Ratusan Orang di Taiwan Mengubah Namanya Menjadi Salmon Demi Makan Sushi Gratis

Apalagi saat sistem kekebalan tubuh melemah membuat peluang kontaminasi ikan mentah yang relatif lebih besar.

Lalu apa jadi jika ada wanita hamil yang ngidam sushi Jepang?

Ternyata kini ada sushi khusus wanita hamil.

Namanya adalah kanetsu sushi.

Kanetsu sushi secara resmi diluncurkan musim gugur yang lalu, ketika sebuah proyek crowdfunding diluncurkan mencari dana untuk mengembangkan sushi untuk wanita hamil.

Dilansir dari soranews, kanetsu berarti "dipanaskan", dan itulah bagian pertama dari membuat sushi ini ramah bagi wanita hamil.

Koki sushi Kanetsu Sushi dengan hati-hati memilih potongan ikan kelas sashimi yang kemudian dimasak dan diletakkan di atas nasi sushi yang diberi cuka.

Potongan-potongan itu kemudian dimasukkan ke dalam freezer berkecepatan tinggi berbasis cairan khusus.

Baca juga: Demi Sushi Gratis, Ratusan Orang Rela Ganti Nama Salmon

Proses pembekuan cepat memberikan dua manfaat dengan meminimalkan jumlah waktu sushi bertahan pada suhu kamar yang kondusif untuk bakteri dan mengurangi ukuran kristal es individu yang terbentuk, membantu menjaga rasa makanan selama pengiriman.

Set Kanetsu Sushi terdiri dari sembilan bagian: salmon, madai (sea bream), udang, kampachi (amberjack), anago (belut air asin), nodoguro uni (blackthroat seaperch dengan bulu babi), hotate (kerang), ika (cumi-cumi), dan tamagoyaki (telur dadar) .