2. Resep nasi goreng Jawa otak-otak

Bahan-bahan:

• 600 gram nasi putih
• 3 buah otak-otak, digoreng, dipotong serong
• 150 gram dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1/2 sendok teh terasi, bakar

Bahan pelengkap:

• 3 butir telur dikocok dengan 1/8 sendok teh garam, lalu buat dadar rawis

Baca juga: 4 Resep Minuman Dingin dari Melon, Mulai dari Es Buah Melon sampai Es Melon Jeli

Cara membuat nasi goreng Jawa otak-otak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan nasi putih, ayam suwir, otak-otak, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.

2. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

3. Sajikan nasi goreng dengan dadar rawis dan taburan bawang goreng.

3. Resep nasi goreng Jawa teri

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi putih
• 2 buah cabai besar merah, iris seorang
• 2 genggam tauge
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 1 genggam teri goreng
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Ayam suwir secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit

Baca juga: 3 Resep Telur Ceplok untuk Ide Sarapan Enak, Bisa Pakai Bumbu Iris dan Bali

Baca juga: 5 Resep Bakwan Enak dan Praktis, Garingnya Bikin Ketagihan Disantap saat Hujan

Bahan pelengkap:

• 3 buah telur mata sapi

Cara membuat nasi goreng Jawa teri:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

2. Masukkan nasi, garam, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan sayuran, ayam, dan ikan teri. Aduk lagi.

3. Koreksi rasa. Sajikan dengan telur mata sapi.