Nah, untuk menu makanan favorit di Rumka Bali salah satunya, yakni daging asap yang terbagi menjadi tiga, seperti smoke chicken, smoke pork ribs, dan smoke pork belly.

Tribun Bali berkesempatan juga untuk melihat proses pembuatan daging asap di Rumka Bali.

Salah seorang chef di Rumka, Putu menjelaskan proses pembuatan smoke chicken. Bagian ayam yang dipakai yaitu bagian paha.

“paha yang sudah di fillet di marinasi terlebih dahulu, didiamkan kurang lebih 2 hingga 3 jam baru di smoke” ujar Putu kepada Tribun Bali.

Bumbu untuk marinasi ayam, seperti bubuk bawang, garam, lada, mustard dan lainnya, kemudian langsung di smoke.

Proses pemasakan daging menggunakan kayu kopi supaya menghasilkan aroma yang khas dan yang terakhir ditambah orange sauce.

Tak hanya sampai di situ saja, setelah melihat proses pembuatan makanan favorit di Rumka Bali. Tribun Bali juga berkesempatan melihat proses pembuatan minuman favorit dari Rumka yakni, cincau.

Cincau ini merupakan kategori minuman tradisional dan Rumka menyajikannya lebih modern, dengan bahan-bahan original dari jelly.

Bahan-bahan untuk membuat cincau ini terdiri dari, santan, susu kental manis, kemudian ditambah dengan 3 jenis jelly khas Rumka, gula bali, dan terakhir es batu juga biji selasih.

Saat mencicipi smoke chicken, dagingnya lembut dengan bumbu yang meresap ditambah aroma dari kayu kopi tadi.

Perpaduan orange sauce dengan dagingnya sangat pas.

Apalagi porsinya juga banyak . Mantap lah!

Untuk minuman cincau, perpaduan jelly nya sangat segar. Tidak terlalu manis dan cocok dinikmati saat cuaca panas maupun dingin.

Buat yang penasaran dan ngiler, langsung saja datang ke Rumka Bali yang buka mulai pukul 11.00 hingga 23.00 Wita.

Apalagi, ditambah dengan keramahan dari staff yang ada di Rumka membuat kamu semakin betah.