Penggunaan tomat sebenarnya bisa membuat sambal rica lebih basah dan terkesan becek.

Tomat juga membuat sambal rica jadi lebih banyak.

4. Goreng ayam lebih dulu

Hal penting yang harus diperhatikan saat membuat rica-rica yaitu harus menggoreng dulu ayamnya.

Sebelum digoreng, cukup bumbui ayam dengan garam dan air jeruk nipis saja.

Setelah itu, goreng ayam sampai matang dan berkulit.

5. Trik agar bumbu meresap

Nah, kalau mau sambal rica yang meresap ke dalam ayam, tinggal rebus dagingnya agak lama.

Gunakan api kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam sambal rica.

Hasilnya, sambal rica pasti meresap ke dalam ayam.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan malam enak

Baca juga: Resep Seblak Khas Bandung, Hidangan Berkuah yang Pas Disantap untuk Makan Malam Enak

Baca juga: Resep Orak Arik Telur Wortel, Menu Praktis Buat Bekal Anak Sekolah Bikinnya Cuma 10 Menit