Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Resep ayam ungkep rempah buat stok lauk di rumah, bumbunya gurih meresap.
Traveler yang sering bingung cari ide memasak buat menu makan siang atau makan malam, bisa coba buat resep ayam ungkep rempah berikut ini.
Resep ayam ungkep rempah ini gampang dibuat dan pastinya disukai semua anggota keluarga karena rasanya yang gurih nikmat.
Selain itu, ayam ungkep rempah juga cocok disajikan bersama nasi hangat untuk menu makan siang.
Berikut resep ayam ungkep rempah yang praktis dan mudah dibuat di rumah
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 400 ml air
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 sdm garam
Langkah Pembuatan
-
Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata.
Tuang setengah bagian air.
-
Masak di atas api sedang sampai mendidih kemudian kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang.
-
Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali aduk sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung.
Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan sisanya bisa disimpan dalam freezer untuk jadi stok lauk sahur.