Masing-masing bumbu ini menggunakan rempah yang bisa dijumpai di mana saja.

Baca juga: 5 Tips Memasak Rendang dari Daging Kurban Idul Adha 2022, Dijamin Empuk dan Enak

Baca juga: Tips Memasak Opor Ayam Agar Empuk dan Tidak Alot, Pas untuk Hidangan Lebaran 2022

Traveler yang penasaran dengan resep sate buntel, simak yuk cara membuatnya berikut ini.

Bisa ditirukan di rumah ya!

Bahan utama:

• 300 gram daging kambing, dipotong kecil
• 50 gram lemak kambing, dipotong kecil
• 4 sendok makan kecap manis
• 25 ml santan kental instan
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
• 5 lembar lemak kambing lembaran
• 12 buah tusuk sate bambu

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 batang serai, diambil putihnya, diiris-iris
• 1/2 sendok teh jintan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan olesan:

• 4 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak goreng

Bahan pelengkap:

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 buah jeruk nipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis

Langkah pembuatan:

1. Giling daging kambing bersama dengan lemak kambing yang dipotong-potong.
2. Aduk rata campuran daging kambing dengan kecap manis, santan, air asam Jawa, dan semua bumbu halus.
3. Ambil sedikit adonan daging kambing dan lilitkan di tusukan sate dengan bentuk agak menggembung.
4. Bungkus dengan lemak kambing hingga tertutup semua bagiannya.
5. Lakukan sampai daging kambing habis.
6. Bakar daging kambing sambil diolesi dengan bumbu olesan sampai matang.
7. Sajikan sate buntel dengan bahan pelengkap.

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Idul Adha 2022

Baca juga: 3 Resep Bumbu Celupan Sate Kambing, Bumbu Kecap Paling Favorit saat Idul Adha 2022

Baca juga: 5 Sate Kambing Enak di Klaten, Ada yang Viral Berukuran Jumbo Pakai Tusuk Besi