- 10 sdm kecap

- 5 sdm mentega (sudah dicairkan)

- 1 sdt merica

Bahan Sambal Kecap:

- 25 cabai rawit

- 6 siung bawang merah

- 2 buah limau kasturi

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus cabai

- 1/2 buah tomat (potong dadu)

- air secukupnya

- kaldu jamur, secukupnya

- garam, secukupnya

Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Kambing - Maranggi:

1. Ulek semua bumbu halus dan balurkan ke daging yang sudah direndam dengan air asam Jawa dan gula Jawa.

2. Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya, aduk lagi. Setelah bumbu merata simpan daging di kulkas kurang lebih 3 jam.

3. Setelah 3 jam, cairkan mentega dan masukan merica serta kecap, aduk hingga rata.

4. Bakar sate kambing dan oles lagi dengan bumbu hingga matang.

5. Sate kambing Maranggi siap disajikan dengan sambal kecap.

Baca juga: 4 Resep Bakso Sapi Enak untuk Sajian Idul Adha Lengkap dengan Cara Mengempukkan Daging

(TribunTravel.com/ Rtn)

Baca juga selengkapnya seputar Idul Adha 2022, di sana.