● 1 sdt gula pasir

● 1 sdt lada bubuk

● 1/2 sdt baking powder

● 120 gram es batu

Baca juga: Resep Hati Sapi Petai, Kreasi Masakan Enak Khas Nusantara untuk Sajian Idul Adha 2022

Cara Membuat Bakso Daging Sapi Urat:

1. Campuran daging sapi giling dengan bawang merah dan bawang putih goreng, giling kembali.

2. Tambahkan es batu pada adonan daging sapi dan giling hingga tercampur rata.

3. Masukan baking powder, garam, lada bubuk, tepung sagu dan gula pasir, giling sebentar.

4. Masukan putih telur, giling sampai semua bahan tercampur rata.

5. Pindahkan adonan ke wadah dan masukan urat sapi.

6. Simpan ke freezer selama 10 menit.

7. Didihkan air, matikan apinya.Cetak adonan bakso sampai habis ke dalam air panas tersebut.

8. Setelah itu masak kembali bakso hingga mengapung.

9. Angkat dan rendam di air dingin, lalu tiriskan.

10. Bakso urat siap disajikan.