Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Idul Adha 2022 nanti, sudah punya rencana ingin mengolah daging kurban menjadi hidangan lezat apa nih, traveler?
Biasanya daging kurban akan dibagikan ke warga setelah selesai penyembelihan.
Tak hanya daging kurban saja, tapi juga termasuk jeroan seperti hati, usus, hingga paru.
Nah, jika traveler kebagian mendapatkan hati sapi, coba traveler bikin masakan resep hati sapi petai.
Resep hati sapi petai merupakan hidangan enak yang proses memasaknya cukup praktis.
Kudapan lezat tersebut cocok loh disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga saat Idul Adha 2022.
Apabila traveler penasaran dengan resep hati sapi petai, simak yuk tahapan mudahnya berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 350 gram hati sapi, rebus, potong kotak
- 10 mata petai, belah 2 bagian
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, asam kandis, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan hati sapi yang sudah dipotong dadu. Aduk sampai semua bagian hati terbalut bumbu.
Masukkan petai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuangi santan dan aduk hingga merata.
Masak sampai matang dan santan hampir kering. Angkat dan sajikan.