3. Beri potongan lemak

Cara memasak daging kurban agar empuk, traveler bisa menggunakan potongan lemak.

Tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing.

Apabila ingin dibuat sate, maka berikan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Menurut Sajian Sedap, langkah tersebut harus dilakukan agar sate menjadi lembap saat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.

Setelah daging dipotong-potong sebaiknya jangan langsung dibakar, tapi biarkan daging beberapa saat di dalam lemari es terlebih dahulu.

4. Bungkus daun pepaya

Melansir dari Kompas.com, traveler perlu menggunakan bantuan daun pepaya.

Ambil beberapa lembar daun pepaya, lalu bungkus daging menggunakan daun tersebut.

Misalnya gunakan 250 gram daun pepaya untuk membungkus 1 kilogram daging kambing.

Diamkan beberapa saat sampai daging empuk dan siap untuk dimasak.

Baca juga: 3 Resep Semur Daging Sapi Super Enak untuk Sajian Idul Adha 2022, Empuk dan Sedap

5. Rebus dengan santan

Apabila ingin memasak daging kambing menjadi hidangan berkuah, cobalah bikin tengkleng kambing santan.

Penggunaan santan ini bisa membantu mengempukkan daging.

Selain itu cita rasa daging juga akan menjadi semakin gurih dan nikmat.