Pembuatan kanji rumbi biasanya dimulai usai Shalat Zuhur dan dan selesai menjelang sore hari.

Para penyelenggara meracik makanan itu mulai dari persiapan bumbu hingga potongan ayam dan beras.

Konon, kegiatan masak kanji rumbi bersama di Masjid Al Mabrur sudah berlangsung sejak tahun 1970-an silam.

Baca juga: Mengenal Ipau, Kudapan Khas Banjarmasin yang Jadi Incaran Selama Bulan Ramadhan

Bahan-bahannya dibeli secara patungan, selain juga terdapat donatur yang ikut menyumbang.

Cita rasa kanji rumbi ini sejatinya tidak jauh berbeda dengan bubur ayam yang dapat ditemukan di tempat lain di Indonesia.

Namun campuran rempah-rempah di dalam kanji rumbi yang menjadi pembeda keduanya.

Selain cocok untuk berbuka puasa, kanji rumbi ternyata juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.

Makanan ini mampu memperkuat imun tubuh berkat beragam rempah-rempah yang terkandung di dalamnya.

Meningat saat ini tengah dalam kondisi pandemi Covid-19, pastinya kanji rumbi sangat cocok untuk dikonsumsi.

Baca juga: Fakta Unik Barongko, Takjil Khas Makassar Favorit BJ Habibie yang Dulu Jadi Makanan Bangsawan

Baca juga: Nikmatnya Lemang, Hidangan Buka Puasa Khas Sumatera Barat yang Jadi Favorit

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal artikel Ramadhan 2022 di sini.