TRIBUNTRAVEL.COM - Kemunculan takjil selama bulan Ramadhan memang menjadi daya tarik tersendiri.

Seperti halnya di Makassar, ada satu takjil yang selalu menjadi incaran masyarakat.

Namanya adalah barongko.

Barongko merupakan kuliner khas Makassar yang wajib hadir saat momen bulan Ramadhan tiba.

Baca juga: Sate Susu Khas Bali, Takjil Favorit Masyarakat Denpasar yang Cuma Ada saat Bulan Ramadhan

Terbuat dari bahan dasar pisang, barongko memiliki cita rasa yang cenderung manis dan bertekstur lembut.

Kuliner khas Bugis ini sangat cocok disantap untuk berbuka puasa, terlebih jika disajikan dalam keadaan dingin.

Cara Pembuatan Barongko

Pisang, telur, susu dan gula merah menjadi bahan utama untuk membuat barongko.

Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan dihaluskan hingga merata.

Baca juga: Nikmatnya Lemang, Hidangan Buka Puasa Khas Sumatera Barat yang Jadi Favorit

Agar semakin nikmat, biasanya para pembuat barongko juga menambahkan buah nangka dengan irisan kecil-kecil.

Adonan barongko lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Jika sudah matang, barongko bisa langsung disantap atau dimasukkan ke dalam kulkas agar semakin nikmat.

Dulunya Makanan Mewah untuk Bangsawan

Pada zaman dahulu, barongko bisa disebut sebagai makanan mewah.

Bahkan, kuliner ini hanya khusus disajikan bagi kaum bangsawan dari kerajaan-kerajaan Bugis.