Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Menu sahur yang praktis kerap dipilih saat Ramadhan 2022.
Salah satu menu sahur yang enak adalah kering tempe.
Membuat kering tempe tidaklah sulit.
Selain itu, kering tempe juga awet disimpan sampai beberapa hari.
Berikut resep kering tempe praktis untuk menu sahur, dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 350 gram tempe, potong 4x1/2 cm, goreng sampai renyah
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 75 gram teri nasi, goreng
- 4 buah cabai merah, iris panjang, buang biji, goreng
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 gram gula merah, sisir
- 50 ml air asam jawa (dari 2 sendok teh asam dan 50 ml air)
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.
Tambahkan tempe, kacang tanah, dan teri. Aduk sampai rata.