TRIBUNTRAVEL.COM - Soto menjadi satu menu populer untuk sahur.

Selain mudah dibuat, soto juga cukup mengenyangkan.

Ada beragam pilihan resep soto enak yang bisa kamu coba di rumah.

Dari Resep Soto Ayam Poyah Teri hingga Resep Soto Mie Daging.

Dirangkum TribunTravel dari sajian sedap, berikut deretan resep soto enak untuk menu sahur yang mengenyangkan.

1. Resep Soto Ayam Poyah Teri

Baca juga: Resep Orak-arik Telur Tahu Enak Buat Menu Sahur, Bikinnya Gampang Cuma 10 Menit

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam
2000 ml air
2 cm jahe, memarkan
2 tangkai serai, memarkan
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit

Bahan Pelengkap:
50 gram soun, rendam, potong-potong
125 gram taoge, rebus sebentar
2 tangkai daun bawang, iris halus
3 buah jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis

Bahan Poyah:
10 buah kerupuk udang, goreng
50 gram teri nasi, seduh, goreng kering
5 siung bawang putih, iris, goreng kering, haluskan
2 buah cabai merah kering
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, goreng

Cara Membuat Soto Ayam Poyah Teri

1. Rebus ayam di dalam air bersama jahe dan serai sampai mendidih.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.