TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin menu buka puasa yang berbeda?

Kamu bisa mencoba kuliner khas Thailand.

Kuliner khas Thailand terkenal dengan bumbu rempahnya yang khas dan porsinya yang mengenyangkan.

Dari Resep Tom Yam Kai hingga Resep Phad Thai.

Dilansir dari sajiansedap berikut deretan resep kuliner khas Thailand buat menu buka puasa.

1. Resep Tom Yam Kai

Baca juga: Ngabuburit di Pasar Raya Ramadhan Tebing Breksi, Ada Paket Buka Puasa Mulai Rp 20 Ribuan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
250 gram dada ayam , rebus, suwir panjang
200 gram jamur merang , belah dua
2.000 ml kaldu ayam
3 batang serai , ambil putihnya, iris miring
5 lembar daun jeruk , buang tulangnya
2 cm lengkuas , iris
12 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan air asam (dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan)
4 tangkai daun ketumbar
50 ml santan kental instan
1 sendok makan air jeruk lemon

Bahan Bumbu Tom Yam:
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok makan ebi
3 siung bawang putih
3 buah cabai kering

Cara Membuat Tom Yam Kai:

1. Bumbu tom yam: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender halus.

2. Rebus kaldu ayam, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Tambahkan dada ayam suwir, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan air asam, daun ketumbar.