1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu rendang hingga harum.

2. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan nasi, aduk rata. Bubuhi kecap manis, kacang polong, garam, merica bubuk. Aduk sampai matang.

4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

5. Sajikan nasi goreng bersama pelengkap.

4. Resep Nasi Goreng Keluak

Baca juga: Resep Telur Bumbu Bali, Menu Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah untuk Menu Sahur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
150 gram daging kambing, direbus, dipotong-potong
500 gram nasi putih
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh kecap asin
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 lembar kol, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 buah keluwak, diseduh
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Goreng Keluak

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan daging kambing dan kol. Aduk rata.

3. Masukkan nasi putih. Aduk-aduk. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga matang.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.