Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Telur memang selalu menjadi pilihan untuk diolah menjadi menu sahur.
Selain rasanya enak, olahan telur juga praktis untuk dibuat.
Salah satu menu sahur praktis dan enak yang terbuat dari telur adalah telur ceplok saus asam manis.
Berikut resep telur ceplok saus asam manis untuk menu sahur, dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 8 butir telur ayam
- 500 ml minyak goreng untuk membuat telur ceplok
Bahan saus
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 50 gram paprika merah, potong kubus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 50 gram kapri, potong serong halus
- 6 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 600 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena, dan 1 sendok makan air, larutkan
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah Pembuatan
Ceplok telur satu per satu di dalam minyak. Goreng sampai matang.
Saus, tumis bawang bombay, bawang merah, dan paprika merah sampai harum.
Masukkan wortel dan kapri. Aduk sampai layu.
Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
Siram saus di atas telur ceplok.