Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler pecinta jajanan tradisional, ada rekomendasi nih kue cubit dan beberapa kue lain untuk menu takjil buka puasa.
Traveler bisa menyajikan aneka kue ini di meja makan menjelang buka puasa Ramadhan 2022.
Untuk mengisi jam kosong, traveler bisa ngabuburit sambil membuat jajanan tradisional ini.
TribunTravel merangkum dari Sajian Sedap, empat resep yang bisa ditirukan di rumah, yaitu resep kue cubit, resep kue lumpur, resep serabi pandan, dan resep pukis cokelat kelapa.
Yuk intip resepnya berikut ini!
1. Resep Kue Cubit
Kue cubit merupakan jajanan tradisional yang populer di Jakarta.
Camilan ini memiliki rasa gurih manis yang sering dijual oleh pedagang kaki lima.
Untuk pecinta manis bisa menambahkan meises di atas adonan kue cubit.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 50 gram meises, untuk taburan
Langkah pembuatan:
- Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan dan bergantian dengan susu cair. Masukkan margarin. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan dan diolesi margarin. Taburi meises.
- Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
Baca juga: Pengganti Gorengan, 12 Menu Takjil Tanpa Minyak untuk Buka Puasa Ramadhan 2022
2. Resep Kue Lumpur
Kue lumpur adalah kue khas Betawi yang memiliki tekstur lembut dan halus.
Jajanan tradisional ini cocok untuk menu takjil buka puasa.
Bahan-bahan:
- 50 gram margarin
- 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram kentang kukus, haluskan
- 150 gram gula pasir halus
- 5 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram kelapa muda, keruk lebar
- 50 gram kismis, untuk hiasan