Gulai ikan dapat dikatakan mirip dengan pangek.

Hanya saja, gulai ikan tidak harus menggunakan asam kandis.

Ikan yang dipakai pun bisa diganti ikan mas, kakap, ataupun bawal.

Biasanya yang dipakai untuk membuat gulai ikan hanya kepala ikan saja.

4. Asam padeh

Dalam bahasa Minang, asam berarti asam, sedangkan padeh berarti pedas.

Sehingga dapat diartikan asam padeh adalah hidangan yang bercita rasa asam dan pedas.

Terbuat dari bahan utama berupa ikan tongkol, asam padeh tidak memakai santan.

Memasaknya pun sangat mudah yaitu dengan mencampurkan ikan, bumbu, dan air.

Lalu memasaknya hingga bumbu meresap pada ikan.

Baca juga: 6 Menu Sarapan Khas Minang yang Bercita Rasa Lezat, Mulai dari Pical Sikai hingga Soto Padang

5. Ikan bakar bumbu Padang

Bosan dengan menu gulai, ikan bakar bisa menjadi pilihan menu buka puasa.

Ikan bakar bumbu Padang tentunya kaya rempah dengan memakai bumbu-bumbu pilihan.

Mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, serai, dan tentunya cabai giling.

Rasanya cenderung gurih dan sedikit pedas.