Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1.700 ml kaldu ayam
4 siung bawang putih, digoreng utuh dan dimemarkan
2 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pesir
1 sendok makan garam
100 gram wortel, dipotong kotak
25 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong
6 buah bakso sapi, dibelah dua
6 buah bakso ikan, dibelah dua
20 gram bunga sedap malam, direndam, diikat simpul
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Cara Membuat Sup Bakso Kembang Tahu

1. Didihkan kaldu, bawang putih , kecap ikan, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir

2. Tambahkan wortel, jamur, dan bakso. Aduk rata. Masak hingga setengah layu. Masukkan kembang tahu. Aduk rata.

3. Menjelang diangkat tambahkan bunga sedap malam dan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.

5. Resep Sup Sawi Bakso Ikan

Baca juga: 4 Tempat Makan di Jogja untuk Buka Puasa, Pilihan Menu Sehat yang Ramah Buat Vegetarian

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1.200 ml air
150 gram sawi asin, potong-potong
8 butir bakso sapi
7 buah jamur kuping, seduh, potong tiga
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah asam gelugur
3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong-potong 1 cm

Cara Membuat Sup Sawi Bakso Ikan

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, asam gelugur, kaldu bubuk, garam, merica, dan gula sampai harum.

2. Tambahkan sawi asin, bakso, dan jamur. Masak sampai matang.

3. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk menyebar.

Ambar/TribunTravel