TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin menu buka puasa yang hangat dan mengenyangkan?

Kamu bisa mencoba sejumlah sup khas Indonesia ini.

TribunTravel melansir dari sajian sedap merangkum deretan resep sup khas Indonesia untuk buka puasa.

Dari Sup Brokoli Jamur hingga Sup Udang Jamur Kuping.

1. Resep Sup Brokoli Jamur

Baca juga: Resep Risoles Buah, Camilan Lezat untuk Takjil Buka Puasa

Waktu: 20 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
2 buah paha ayam fillet, potong kotak 2x2 cm
2.500 ml air
2 cm jahe, memarkan
1 buah wortel, potong 1 cm
1 tangkai seledri, ikat
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 butir cengkeh
1 bonggol besar, brokoli, potong perkuntum
150 gram jamur merang, potong 2 bagian
3 buah jamur kuping, rendam, peras, potong-potong
50 gram kapri
2 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Brokoli Jamur

1. Rebus ayam dan jahe di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ukur kaldu 2.250 ml.

2. Rebus lagi kaldu ayam bersama ayam, wortel, dan seledri di atas api kecil sampai mendidih.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.

4. Tambahkan brokoli, jamur, kapri, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.

2. Resep Sup Udang Jamur Kuping

Baca juga: 12 Gorengan Lezat untuk Buka Puasa, Bakwan sampai Cakwe Selalu Jadi Favorit

Waktu: 45 Menit