Setelah matang, sotong siap disajikan.

Asal-usul Nama Sotong Pangkong

Dalam bahasa Pontianak, pukul sama artinya dengan pangkong.

Seperti yang dijelaskan di atas, salah satu proses pembuatan sotong pangkong adalah dipukul-pukul.

Itulah mengapa makanan ini diberi nama sotong pangkong.

Baca juga: 8 Kuliner Ramadhan dari Berbagai Daerah di Indonesia, dari Bubur Kanji Rumbi sampai Barongko

Baca juga: Resep Sup Brokoli Jamur, Hidangan Sehat untuk Menu Sahur Ramadhan 2022

Cita Rasa Sotong Pangkong

Sotong pangkong memiliki cita rasa yang alami sehingga tidak perlu di campur dengan bumbu-bumbu dan tentunya bebas dari bahan pengawet.

Untuk menambah cita rasa, sotong pangkong juga biasa disajikan dengan sambal seperti sambal ebi, sambal pedas manis, hingga sambal kacang.

Sambal ini dibuat dengan bahan dasar cabai, gula jawa, cuka makan dan asam jawa sehingga rasa gurih, pedas, asam dari sambalnya sangat menggugah selera.

Rasa gurih dari sotong pun semakin terasa nikmat saat disantap dengan saus sambal tersebut.

Sentra Penjual Sotong Pangkong

Kawasan yang cukup populer dengan jajanan sotong pangkong adalah Jalan Merdeka, terletak cukup dekat dengan pusat kota Pontianak.

Setiap sore hingga tengah malam selama bulan Ramadan, jalanan tersebut akan dipenuhi dengan para penjual sotong pangkong.

Biasanya, para pembeli sotong pangkong di sepanjang Jalan Merdeka akan menikmati makanan ini sambil duduk lesehan beralaskan karpet atau tikar.

Baca juga: Icip Kelezatan Kicak, Jajanan Tradisional Khas Jogja yang Hanya Ada saat Bulan Ramadhan

Baca juga: Knafeh, Kuliner Ramadhan Khas Timur Tengah yang Dilapisi Keju dan Kacang-kacangan

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal artikel Ramadhan 2022 di sini.