TRIBUNTRAVEL.COM - Bulan Ramadhan identik dengan kemunculan kuliner-kuliner khas yang menarik untuk dicicipi.

Keberagaman kuliner yang muncul saat bulan Ramadhan tersebut memang cukup dinanti oleh masyarakat.

Sebab, tak setiap waktu mereka bisa menemukan dan menyantapnya.

Ada cukup banyak kuliner khas Ramadhan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia.

Baca juga: 6 Kuliner Khas Bandung untuk Takjil Ramadhan, Segarkan Tenggorokan dengan Es Goyobod

Satu di antaranya ialah sotong pangkong.

Kuliner ini cukup banyak diburu masyarakat selama bulan Ramadhan untuk dijadikan kudapan seusai berbuka puasa.

Kudapan Khas Pontianak

Sotong pangkong merupakan kuliner khas Pontianak yang sudah sangat populer.

Terlebih saat bulan Ramadhan, sotong pangkong menjadi salah satu kudapan yang paling dicari.

Sotong pangkong terbuat dari bahan dasar cumi-cumi atau yang juga disebut sotong.

Baca juga: Ngabuburit Seru di Jakarta, Ini 5 Tempat Berburu Takjil yang Jadi Favorit

Cara Memasak yang Unik

Penyajian sotong pangkong memang cukup unik.

Pertama-tama, sotong harus dikeringkan terlebih dahulu agar kadar airnya berkurang.

Setelah kering, kemudian sotong dibakar dengan arang lalu dipukul-pukul hingga halus.

Sotong harus dipukul-pukul untuk menghasilkan rasa gurih dan tekstur yang lunak, serta agar lebih mudah untuk menggigitnya.