5. Tambahkan jagung manis pipil, seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

6. Masukkan kacang polong. Masak sampai semua bahan matang.

2. Resep Nasi Ayam Suwir

Baca juga: 5 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Tahu, dari Sup Pokcoy Tahu Sutra hingga Semur Tahu Tempe

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
800 gram nasi putih
8 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Tumis Kacang:
100 gram kacang panjang, potong 2 cm
100 gram tempe, potong kotak 1cm, goreng asal berkulit
2 siung bawang putih, iris
4 butir bawang merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam Suwir:
250 gram dada fillet, rebus, suwir kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe

Pelengkap Lain:
150 gram bihun goreng
2 1/2 sendok teh sambal terasi

Cara Membuat Nasi Ayam Suwir

1. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang sair. Masak sampai matang dan meresap.

2. umuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.