Madu Corbezzolo memiliki profil rasa yang kompleks, dengan rasa tajam dari cuka balsamic, getah pohon pinus, licorice, sedikit kulit, kopi, dan hasil akhir smokey.

Tapi bagi kebanyakan orang, rasanya hanya pahit.

Hingga saat ini, belum diketahui alasan madu corbezzolo terasa pahit.

Tetapi beberapa orang percaya madu itu ada hubungannya dengan glikosida arbutin yang ada dalam bunga pohon corbezzolo.

Karena rasa pahitnya yang khas, madu corbezzolo biasanya dipasangkan dengan makanan lain, seperti keju berlemak pecorino atau grana.

Bisa juga dengan makanan penutup Sardinia seperti seadas atau orilettas.

Ini juga sangat populer sebagai tambahan untuk espresso. (TribunTravel.com/Tyas)

Baca juga: 5 Rahasia Pramugari, Alasan Desak Penumpang Duduk Segera hingga Ahli Bela Diri

Baca juga: Nyobain Lezatnya Lumpia Basah Legendaris di Bogor, Sudah Ada Sejak 1969

Baca juga: Thai Lion Air Buka Penerbangan Perdana ke Bangkok, Cek Jadwal dan Harga Tiketnya