3. Yusheng

Yusheng atau lebih dikenal dengan lo hei berarti ikan mentah.

Kuliner ini diartikan sebagai lambang kemakmuran atau kelimpahan.

Maka tak heran jika ikan yusheng sering kali hadir saat Tahun Baru Imlek.

Biasanya kudapan ini disajikan dengan berbagai sayuran parut, seperti wortel, lobak hijau dan lobak putih, diikuti dengan minyak, biji wijen dan saus plum manis.

4. Jau Gok

Makanan khas Imlek selanjutnya ada jau gok alias pangsit.

Ini merupakan pangsit klasik yang disajikan masih secara tradisional selama Tahun Baru Imlek.

Biasanya jau gok ditemukan dalam masakan Kanton, dan berasal dari Provinsi Guangdong di China.

Pembungkus pangsit terbuat dari adonan beras ketan, diisi dengan isian manis atau gurih, dan digoreng.

Bentuk pangsit ini mengingatkan pada emas batangan, jadi semakin banyak semakin meriah.

Baca juga: Tradisi dan Takhayul Tahun Baru Imlek: 15 Hal yang Tak Boleh Kamu Lakukan

5. Buddha’s Delight

Kuliner yang disebut dengan luohan zhai ini merupakan makanan vegetarian.

Selain bisa dibuat di rumah, ternyata sejumlah restoran juga sekarang banyak yang menghadirkan menu tersebut.

Dalam seporsi kuliner ini biasanya terdapat black hair, arrowhead, hingga sayuran lainnya.