Cara membuat sambal matah:

1. Campur semua bahan, kecuali cabai rawit sambil diremas.

2. Setelah itu, masukkan cabai rawit dan tambahkan minyak panas.

3. Aduk rata sambil sedikit ditekan menggunakan sendok.

4. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

5. Sambal matah siap disajikan dengan ikan bakar.

2. Resep sambal dabu-dabu

Bahan:

- 8 buah cabai rawit hijau, iris

- 6 buah cabai rawit merah, iris

- 2 buah tomat merah, potong kotak

- 4 butir bawang merah, diiris

- 3/4 sendok teh garam

- 2 sendok makan minyak goreng panas

- 1 1/2 sendok makan perasan air jeruk nipis