1. Kerat-kerat cumi dan potong-potong kepalanya.

2. Panaskan minyak di atas api kecil lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum.

3. Tambahkan cumi, dan kepala cumi. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan tinta cumi,saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap asin. Aduk rata.

5. Sisihkan semua bahan di samping wajan, lalu masukkan telur dan aduk sampai berbutir.

6. Masukkan nasi dan aduk sampai matang.

7. Tambahkan angciu dan daun bawang. Koreksi rasa dan angkat.

Baca juga: Terkenal Enak dan Selalu Laris, 7 Warung Selat Solo untuk Menu Makan Siang

2. Resep Nasi Goreng Kencur Cumi Asin Kemangi

Jika ingin nyobain rasa yang khas dari cumi, traveler bisa memadukan dengan bumbu dapur kencur dan tambahan daun kemangi.

Aroma wangi dari daun kemangi membuat rasa nasi goreng makin nikmat.

Simak resep mudahnya berikut.

Bahan utama:

• 500 gram nasi putih dingin
• 100 gram cumi asin, seduh air panas, iris bulat 1/2 cm
• 2 butir telur, dokocok lepas

Bumbu halus dan bahan pelengkap:

• 2 buah cabai merah, diiris serong
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 tangkai daun kemangi, petiki
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, dibakar
• 4 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 50 gram kerupuk kanji, digoreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara memasak:

1. Panaskan minyak di atas api kecil lalu tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan.
2. Masukkan telur dan aduk sampai berbutir.