TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan Hari Raya Idul Adha identik dengan daging hewan kurban baik itu kambing ataupun sapi.

Traveler yang punya daging kambing berlimpah, bisa mengolahnya menjadi sate kambing empuk dan tidak prengus.

Untuk membuat sate kambing yang empuk dan tidak prengus cukup mudah.

Baca juga: 5 Tempat Makan Sate Kambing di Bandung, Dagingnya Empuk dan Rasanya Bikin Nagih

Daging kambing harus dimarinasi terlebih dahulu dengan beberapa rempah-rempah.

Marinasi adalah proses perendaman daging di dalam marinate, cairan berbumbu yang digunakan untuk menambah rasa dan meningkatkan keempukan daging.

Pemilihan marinate ini menjadi kunci penting agar menghasilkan masakan daging yang lezat.

Dikutip dari channel YouTube Rudy dan Sahabat TV, berikut bumbu untuk memarinasi daging kambing ala Chef Rudy Choirudin:

Bahan Bumbu Marinasi

- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt merica bubuk

- 5 sdm kecap manis

- 1/4 sdt garam

- 1 sdm minyak kelapa

- 1 sdm air